Со стерлядкой такая история - покупать её, даже в наших, богатых рыбой северных краях, достаточно дорогое удовольствие, да. Но принцип натурального обмена, зародившийся еще на заре экономики в родовых общинах, в нашей деревне не просто сохранился, но и получил широкое распространение
"Джули и Джулия" смотрели? Очень милое кино, где главные героини, одну из которых играет Мэрил Стрип, готовят важнейшее в своей жизни блюдо - "Бёф Бургиньон"
Как я мог пропустить этот фильм, вышедший на большой экран в ещё в 2007 году - ума не приложу. Тем приятнее, впрочем, было случайно обнаружить его среди огромного мутного потока всемирного кинофуфла на торрентах. Пересказ событий просто убьет весь смысл его просмотра, поэтому спойлерить не буду. Если коротко -
Ну не то, чтобы прямо оттаявшей землёй запахло, нет, конечно. Мороз на дворе, какая к лешему весна. Пахнет пока горьким, терпким запахом берёзовых поленьев из затопившихся субботних бань
Залог успеха такого супа в однородной, кремовой, такой бархатистой консистенции, которая получается благодаря типичной французской смеси "roux" - муки обжаренной со сливочным маслом и "liaison" - сливок, взбитых с яичным желтком. Думаете сложно? Ничего подобного
