ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

До последнего хотелось верить, что это лето никогда не закончится. Ну, по крайней мере, в пределах видимости из окна, которое дышет на меня холодеющим сентябрем каждое утро

Очень хочется вобрать в себя и запомнить аромат уже замерзающих по ночам цветов, осенний, без приторного конфетного лета, этот чуть слышный грибной запах

Бесконечно хочется слышать уютное урчание соседской красавицы-кошки, для которой слова беременность и константа давно уже стали синонимами

И уж совсем хочется, чтобы неторопливый воскресный завтрак аккуратно сублимировал субботние излишества)

Берем половину стандартной пачки сливочного масла

Тростниковый и белый сахар

Запасаемся любовью и терпением

Нежно растираем

Выбиваем свежеснесённое соседской миноркой яичко

Просеиваем пару стаканов

белейшей воздушной муки

Чайную ложку разрыхлителя

Находим в закромах палочку пахучей корицы и несколько соцветий гвоздики

Растираем в ступке с двумя ложками молотого имбиря

Высыпаем полученную ароматную смесь специй в муку

Добавляем столовую ложку мёда

Вымешиваем колобок чудесного песочного теста

Раскатываем толстый, маслянистый блин

Вырезаем печеньки

Выкладываем на покрытый пергаментной бумагой противень, присыпаем колотым миндалём и выпекаем 10мин/180 гр

Видим в окне, как буренки, услышав волшебный медово-имбирный запах, штурмуют реку

Достаем из духовки и задумываемся - что может быть лучше пары ароматных печенек? 

Разве что целая корзинка

Запираем на всякий случай калитку

Хрустим печеньками и помним о том, что впереди холод, длиною в 8 месяцев



       Всем мир