БОРЩ. ПРОСТО БОРЩ

       Ничего нового и необычного в этом борще нет - этакий воскресный лытдыбр, не более. Разве что без свеклы приготовленный. Понимаю, что моветон, но мне так вкуснее, ага. А свеклу я больше запеченную уважаю 
      Ставим на 1.5 - 2 часа варить грудинку

 вместе с луковицей, парой морковок, стеблем сельдерея

Пока варится мясо,

готовим зажарку. Мелко нарезаем лук, болгарский перец, шинкуем морковь

Пассируем до золотистого цвета, добавляем две-три столовые ложки томатной пасты, несколько ложек бульона, без фанатизма гомогенизируем  

     Готовое мясо и отварные овощи достаем из бульона. Грудинку нарезаем кусочками и отправляем обратно в бульон

    Туда же отправляем пару нарезанных картофелин,

  и через десять минут шинкованную капусту

Ждем еще 5-10 минут, заправляем бульон зажаркой, добавляем пару листиков лаврового листа, варим на слабом огне еще немного и выключаем огонь. Добавляем консервированную красную фасоль,

зелень, чеснок и даем пару часов настояться

Понятно, что деревянной ложкой есть борщ вкуснее

  Наливаем, оцениваем красоту, лаконичность композиции и жадно поедаем

И без свеклы прекрасно, че слово

Ну и по традиции не расслабляемся:

     

             Всем мир!