КХАО ПАТ - ТАЙСКИЙ ЖАРЕНЫЙ РИС

  Ностальгия по Сиаму - это не только воспоминания о красивой стране, теплом море и вкусной еде

 Таиланд для меня, как и для любого фаранга, - это прежде всего санук

 А какой может быть санук, когда на дворе конец мая, а за окном

Остается один вариант - кулинарная сублимация. Покупаем и отвариваем рис "жасмин". Не краснодарский, блин, не "басмати", не простигосподи "арборио", нет. Только "жасмин"

 Лучше это сделать вообще накануне и оставить в холодильнике, будет еще вкуснее и ароматней

Обжариваем на сильном быстром огне, в оливковом масле сладкий перец,

 морковь,

лук,  

стручковую фасоль,

любой мясной наполнитель (креветки тоже вариант)  небольшими кусочками

 У меня осталась вот такая запчасть от поросенка, прекрасно пошла в дело

Все составляющие, напоминаю, обжариваем отдельно

и только потом соединяем с рисом на сковородке, как прекрасную тайскую мелодию,

не забывая добавить сырое яйцо, мелко порезанный чеснок (не жалеть) и пару острых перцев

Включаем тайское радио "Санук" и сервируем со свежими огурцами, если есть лайм вообще зачетно

Прищуриваемся и поедаем

В идеале запивать нужно, конечно, Сингхой

Но и такой вариант не возбраняется

          Мир всем