Люблю запечённую свёклу - чего уж там, особенно в винегрете. Или с сыром - тоже песня. Cегодня очередной волшебный салат
Смазываем две-три средних свёклы оливковым маслом, заворачиваем в фольгу, протыкаем в нескольких местах и отправляем в духовку на 1.5 - 2 часа/220 гр.
Пока печётся свёкла, быстро обжариваем на раскаленной сковороде кедровые орешки
Времени еще полно, поэтому можно в очередной раз почитать хорошую книжку
Обжариваем помидорки черри
Смешиваем ложку оливкового масла, чуть бальзамико и немного светлого меда
Добавляем к томатам для карамелизации
Отдельно обжариваем лепестки красного лука,
затем сручковую фасоль и сельдерей
Нарезаем готовую свёклу кубиками
Собираем композицию с добавлением соли, перца и зелени
Присыпаем кедровыми орешками
Наслаждаемся ярким цветом и сбалансированным вкусом
Ну, и не забываем
Всем мир.
Смазываем две-три средних свёклы оливковым маслом, заворачиваем в фольгу, протыкаем в нескольких местах и отправляем в духовку на 1.5 - 2 часа/220 гр.
Пока печётся свёкла, быстро обжариваем на раскаленной сковороде кедровые орешки
Времени еще полно, поэтому можно в очередной раз почитать хорошую книжку
Обжариваем помидорки черри
Смешиваем ложку оливкового масла, чуть бальзамико и немного светлого меда
Добавляем к томатам для карамелизации
Отдельно обжариваем лепестки красного лука,
затем сручковую фасоль и сельдерей
Нарезаем готовую свёклу кубиками
Собираем композицию с добавлением соли, перца и зелени
Присыпаем кедровыми орешками
Наслаждаемся ярким цветом и сбалансированным вкусом
Ну, и не забываем
Всем мир.
Блеск!!! Хотя да... Ширнармассы не поймут. Как это - салат - и без маянезика ;-) но от меня лично - оооогромное спасибо! Обожаю такие салаты: свежие и красивые!
ОтветитьУдалитьЗЫ тоже перечитываю Стругацких часто
Спасибо! Ну и Стругацкие рулят, конечно))
УдалитьОу!!! Вы изменили оформление блога! Здорово! Так свежо, прям по-весеннему ;-) ведь она уже не за горами? Весна то?
ОтветитьУдалитьСпасибо за внимание к моему бложику:-) А весны уже хочется, да, но пока " девочка-весна с длинными ногами спит себе спокойным сном" (с)
УдалитьНу это уже высший пилотаж. Надо же, так свеколушку облагородили, прямо Царица Египетская.
ОтветитьУдалитьПрекрасным завершением композиции станет сочный кусок МЯСА....)))
Спасибо) Но с мясом здесь не согласен - скорее рыба, желательно белая, речная)
УдалитьОууу... Тож рыпки хочется
ОтветитьУдалитьТажефигня..... Пообещали муксуном угостить, но пока тишина((
Удалить