Нет ничего проще приготовления любого тартара, а самое прекрасное ещё в том, что возможности для творчества при его приготовлении исчерпываются только перечнем продуктов в холодильнике. У меня вот такой набор случился
Пара огурцов, укроп, лимон, веточка черри
Любой зеленый салат
Кусочек слабосоленого лосося или форели. Подкопчённая тоже подойдет, да
Режем её очень мелко. В оригинальном рецепте предлагается молотить в блендере, но это кощунство какое-то, её богу. Зачем нам рыбная каша, так ведь?
Огурец разрезаем на половинки и очищаем от семечек. Можно, конечно, и забить на эту процедуру, но конечный продукт получится водянистым и непривлекательным. Я далеко не перфекционист, но еда должна быть не только вкусной, но и красивой, так ведь?
Вот примерно такие чудесные лодочки-полуфабрикаты нам нужны
Теперь можно смело резать, как можно мельче
Смешиваем с укропом
Толчём пару острых перчиков с кориандром
Добавляем в рыбу оливковое масло, выжимаем четверть лимона
И выкладываем слоями в кулинарном кольце. Красиво же, правда?
И вкусно необычайно. А самое главное, повторюсь, - готовится такой тар-тар легко и быстро
Питомец-моноед, как обычно, проводит вечер в позе страдающего от людского непонимания обиженного эндемика
Всем мир
Пара огурцов, укроп, лимон, веточка черри
Любой зеленый салат
Кусочек слабосоленого лосося или форели. Подкопчённая тоже подойдет, да
Режем её очень мелко. В оригинальном рецепте предлагается молотить в блендере, но это кощунство какое-то, её богу. Зачем нам рыбная каша, так ведь?
Огурец разрезаем на половинки и очищаем от семечек. Можно, конечно, и забить на эту процедуру, но конечный продукт получится водянистым и непривлекательным. Я далеко не перфекционист, но еда должна быть не только вкусной, но и красивой, так ведь?
Вот примерно такие чудесные лодочки-полуфабрикаты нам нужны
Теперь можно смело резать, как можно мельче
Смешиваем с укропом
Толчём пару острых перчиков с кориандром
Добавляем в рыбу оливковое масло, выжимаем четверть лимона
И выкладываем слоями в кулинарном кольце. Красиво же, правда?
И вкусно необычайно. А самое главное, повторюсь, - готовится такой тар-тар легко и быстро
Питомец-моноед, как обычно, проводит вечер в позе страдающего от людского непонимания обиженного эндемика
Всем мир
Мммм... Тоже хочу такой тар-тар. А питомец хоть иногда бывает в веселом настроении?
ОтветитьУдалитьПитомец всегда в весёлом настроении)) Ну, то есть это у него называется "весёлое настроение")))
Удалить