РУЛЕТ КУРИНЫЙ С БРОККОЛИ И РИКОТТОЙ

Куриные рулеты - это вообще необъятное поле для экспериментов. Если в морозильной камере найдется пару грудок, считайте вкусный ужин обеспечен, потому что начинку можно придумать из чего угодно

   Нет, нет, я не имею ввиду священные для каждой хузяюшки слова "сырик и маянезик".  А вот что-нибудь типа замороженной брокколи или шпината вполне подойдёт

Быстро обжариваем на сковороде с луком и чесноком

Измельчаем до разумных пределов в блендере или мясорубке добавляя базилик,  соль, перец и пару столовых ложек рикотты 

Высушиваем куриные грудки

Вдоль филе делаем глубокий разрез,

 раскрываем книжкой

Накрываем пищевой плёнкой

и отбиваем

Присыпаем солью и перцем

Выкладываем начинку из брокколи и рикотты

Сворачиваем в рулет

и закрепляем нитками. Эстетика получаемых на выходе гигантских куриных гусениц, конечно, сомнительна, но и закалывать зубочистками занятие не для слабонервных

Обжариваем на сильном огне до румяной корочки

Заматываем в фольгу о отправляем в печь на 200гр/30 мин

За 3-5 минут до готовности фольгу снимаем и даем рулетам возможность немного подсушиться в печи

Освобождаем от нитяных оков, охлаждаем, нарезаем

 и наслаждаемся вкусной и здоровой едой

Ну, а если возиться лень, всегда есть альтернатива

      Всем мир