Тут такая история. Захотелось свежевыловленной, жареной рыбы. Нет, не стерляди, муксуна и прочих гламурных северных закидонов, а обычных чебаков с щурогайками. Сам я, как вы уже поняли, рыбак еще тот, но добрые люди в деревне всегда есть, угощают, ага. С утра вот сосед в окно постучал, мол, поеду сетку проверять, приходи вечером за свежей рыбой. Ну а что, меня два раза приглашать не надо. Захожу с первой звездой, а у соседа дым коромыслом, мужички гуляют, пока бабы в городе, ну и стол накрыт соответственно
- Давай, Иваныч, к нам, - галдят вразнабой. - Не стой на пороге, заходи, угощайся.
Да выпей сначала соточку, уважь соседей, - говорят
Ну и варевом каким-то мясным на закуску тычут. Выпил, ага, крякнул из благодарности, закусил чем-то неведомым, спрашиваю, - что, дескать, за мясо такое вкусное? И чем это в избе так крепко пахнет, хоть святых выноси?
- Так это мы голову лосиную варим, половину уже съели, а остальное никак не осилим. Вкусная же, правда?
- Ну может и вкусная, - неуверенно так отвечаю.
- Что значит "может быть"? Ты же только что водку ей закусывал! Не понравилось что ль? Вот смотри - чистый фьюжн!
Батюшки святы! Лосиного фьюжина еще пол кастрюли, а эти вурдолаки сидят, гогочут, радостные такие
Страшно мне стало, оглянулся по сторонам, типа на образок перекреститься, - нет ничего, только веники с прихватками в наличии.
- Дайте мне рыбки, братцы, - взмолился, - да отпустите с миром!
- Дык, а что ж ты молчишь, Иваныч, угощайся, конечно! Бери сколько надо, свежий чебак еще, утренний
Принёс рыбку домой, полюбовался, чудо просто. Рекой пахнет, течениями холодными
Питомец такую свежесть и вкуснотищу совершенно не ценит, принюхался, да и ушёл с кухни демонстративно, мол я в эти игры не играю
Так, с кого начнём - с чебачка или щурогайки?
Вот вроде маленькая рыбка, но вкусная, страсть. Она, речная, почти вся такая - чем мельче, тем слаще,
и на икру не жадная
Почистил, сложил красавиц, сковородку на огонь поставил, почти сразу маслом горячим в избе запахло
Теперь каждую в муке обвалять нужно, ну еще соль и перец. Всё, запомните, больше никаких приправ к свежей рыбе не нужно
Надрезал с каждой стороны
и ещё чуть мукой присыпал
Есть уже охота - сил никаких нет! Поэтому сначала икру обжарил, мммм... нямка такая)
Ну а затем очередь рыбки подошла
Обжарил до хрустящей корочки с каждой стороны
Да и смолотил почти всю, пока горячая
Под вино так чудесно чебаки пошли, просто песня какая-то. Да-да, именно под красное
Наелся, вышел во двор, эка луна-то какая! Тишина, ни ветерка. Только у соседей телевизор бубнит. Спят уже, поди, мужики. Выпили крепко, да попадали, кто где сидел, некому ящик выключить. Ну да бог с ним, с телевизором, так даже уютней. Сейчас бы ещё покурить, - подумал,- да не курю я, братцы, совсем. И так хорошо, однако. Север. Простор. Россия.
Всем мир
- Давай, Иваныч, к нам, - галдят вразнабой. - Не стой на пороге, заходи, угощайся.
Да выпей сначала соточку, уважь соседей, - говорят
Ну и варевом каким-то мясным на закуску тычут. Выпил, ага, крякнул из благодарности, закусил чем-то неведомым, спрашиваю, - что, дескать, за мясо такое вкусное? И чем это в избе так крепко пахнет, хоть святых выноси?
- Так это мы голову лосиную варим, половину уже съели, а остальное никак не осилим. Вкусная же, правда?
- Ну может и вкусная, - неуверенно так отвечаю.
- Что значит "может быть"? Ты же только что водку ей закусывал! Не понравилось что ль? Вот смотри - чистый фьюжн!
Батюшки святы! Лосиного фьюжина еще пол кастрюли, а эти вурдолаки сидят, гогочут, радостные такие
Страшно мне стало, оглянулся по сторонам, типа на образок перекреститься, - нет ничего, только веники с прихватками в наличии.
- Дайте мне рыбки, братцы, - взмолился, - да отпустите с миром!
- Дык, а что ж ты молчишь, Иваныч, угощайся, конечно! Бери сколько надо, свежий чебак еще, утренний
Принёс рыбку домой, полюбовался, чудо просто. Рекой пахнет, течениями холодными
Питомец такую свежесть и вкуснотищу совершенно не ценит, принюхался, да и ушёл с кухни демонстративно, мол я в эти игры не играю
Так, с кого начнём - с чебачка или щурогайки?
Вот вроде маленькая рыбка, но вкусная, страсть. Она, речная, почти вся такая - чем мельче, тем слаще,
и на икру не жадная
Почистил, сложил красавиц, сковородку на огонь поставил, почти сразу маслом горячим в избе запахло
Теперь каждую в муке обвалять нужно, ну еще соль и перец. Всё, запомните, больше никаких приправ к свежей рыбе не нужно
Надрезал с каждой стороны
и ещё чуть мукой присыпал
Есть уже охота - сил никаких нет! Поэтому сначала икру обжарил, мммм... нямка такая)
Ну а затем очередь рыбки подошла
Обжарил до хрустящей корочки с каждой стороны
Да и смолотил почти всю, пока горячая
Под вино так чудесно чебаки пошли, просто песня какая-то. Да-да, именно под красное
Наелся, вышел во двор, эка луна-то какая! Тишина, ни ветерка. Только у соседей телевизор бубнит. Спят уже, поди, мужики. Выпили крепко, да попадали, кто где сидел, некому ящик выключить. Ну да бог с ним, с телевизором, так даже уютней. Сейчас бы ещё покурить, - подумал,- да не курю я, братцы, совсем. И так хорошо, однако. Север. Простор. Россия.
Всем мир
Комментариев нет:
Отправить комментарий